中国工程院院士、我校双聘院士朱蓓薇来校讲学

2014年11月08日 17:59   资料来源:宣传部      作者:宣传部   责任编辑:   点击:[]

2014年11月8日,中国工程院院士、我校双聘院士朱蓓薇教授来校开展学术交流活动。

11月8日上午,朱蓓薇院士在研究生报告厅为我校生物科学与工程学院师生作了题为“我国食品工业现状和发展趋势”的学术报告。生物科学与工学院师生代表200余人参加了大会。报告由副校长傅明星教授主持。

朱蓓薇院士对我国食品工业的现状以及未来我国食品工业的发展方向予以全面深刻的阐述。她指出,我国食品消费趋势已然转变,食品工业已经成为我国国民经济的第一大产业,呈现出“主要食品产量大幅增加、区域优势显现”,“产业化进程不断加快、食品结构不断优化”的态势,并呈现出“传统食品现代化”,“新型食品方便化、功能化、个性化,“食品制造绿色化”,“食品销售多元化、传播立体化”等方向的快速发展。报告会后,朱院士对学院师生关注的海产养殖、水产品加工等问题,结合自身研究领域对水产资源开发背景、国内外水产品加工研究现状、水产品新资源的开发与利用、水产食品加工的发展趋势与展望等问题展开深度剖析,并以南极磷虾为例介绍了水产新资源的综合利用与开发。报告会激起了生工学院广大师生对海洋生物资源的研究与开发的极大关注和热情。

当天下午,朱蓓薇院士参加了生物科学与工程学院的学科发展座谈会。座谈会上,生工学院院长霍科科首先向与会人员介绍了朱院士的研究方向和主要成就,也向朱院士介绍了生工学院教学和科研等情况。朱院士认为,现在年轻老师最大的困惑是不知道该干什么,不知道以后的路要怎么走。针对这个问题,朱院士提出了三条建议:一是一定要了解自己所学的学科和行业知识。例如做食品研究,首先要懂得食品,了解食品,才会知道自己想要什么。二是准确定位,知道自己应该做什么,能做什么。朱院士以申报国家自然科学基金做例子,指出做科学研究首先要有科学的思想;其次是要接地气,把“产学研用”紧密结合,与企业对接;最核心的一点是前期的研究基础很重要。三是要耐得住寂寞,坚持不懈、持之以恒的做一件事情。座谈会持续了一个半小时,朱院士结合自身的一些感悟,有针对性地提出了生工学院食品学科发展的建议与对策,希望学院能以秦巴地区丰富的资源作为基础,抢抓机遇,夯实学科专业建设,加强学科研究与企业合作,争取做出更大的贡献。座谈会后,朱院士到新建的秦巴食品资源研究与产业化开发院士专家工作室进行了现场指导。

本次学术交流活动的成功举办,不但使广大师生更加清楚地了解我国食品工业现状及未来的发展趋势,而且更进一步明确了生物科学与工学院食品科学与工程学科的发展方向,增强了生工学院学科发展的信心与动力,对进一步促进该院学科建设步伐、增强该院科学研究能力、提高该院在国内的学科地位具有重要意义。

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